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醬油總酸速測試劑盒廠家現(xiàn)貨

醬油總酸速測試劑盒廠家現(xiàn)貨

簡要描述:
深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)生產(chǎn)醬油總酸速測試劑盒;以下是醬油總酸檢測試劑盒適用范圍以及使用方法;如果您想了解更多的產(chǎn)品信息請致電深圳市芬析儀器制造有限公司醬油總酸速測試劑盒廠家現(xiàn)貨

更新時(shí)間:2023-07-16

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廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

生產(chǎn)地址:

【檢測原理】 醬油中的氨基酸態(tài)氮是氨基酸含量的特征指標(biāo),含量越高醬油的鮮味越強(qiáng),質(zhì)量越好。國家標(biāo)準(zhǔn)GB18186-2000規(guī)定,高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油(含固稀發(fā)酵醬油)的氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))每100ml醬油中的含量:特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)分別應(yīng) ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油中的含量:特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)分別應(yīng) ≧0.8g、0.7g和0.6g。配制醬油(SB 10336-2000)每100ml中氨基酸態(tài)氮含量應(yīng) ≧0.4g。在所有醬油的衛(wèi)生指標(biāo)中,總酸(以乳酸計(jì))含量每100ml中應(yīng)≦2.5g。醬油總酸速測試劑盒廠家現(xiàn)貨

【規(guī)    格】 25次。

【貯    藏】 常溫,避光。

【包    裝】 1.醬油總酸及氨基酸態(tài)氮測定液:2瓶;2.醬油顯色劑:1瓶。

【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB18186-2000

【生產(chǎn)日期】

【有 效 期】 12個(gè)月。

【使用方法】

取1.0ml樣品到10 ml比色管中,加水(蒸餾水或純凈水)到10.0ml刻度,蓋塞后混勻,從中取1.0ml放入100ml三角燒瓶中,加入60ml水(如果溶液顏色較深,可適當(dāng)加大水量,但要注意在做空白溶液實(shí)驗(yàn)時(shí)加入等同量的水),加顯色劑4滴,搖勻,用滴瓶直立式一滴一滴地滴加總酸和氨基酸態(tài)氮測定液,每滴1滴都要搖勻,待溶液初顯粉紅色(黃中帶粉)時(shí)停止滴定,按每滴測定液相當(dāng)于0.45%克的總酸計(jì)算總酸含量(如果測定液消耗了6滴還未顯粉紅色,表示總酸超標(biāo),應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室精確定量),再向溶液中加入10.0ml 36%的甲醛溶液,繼續(xù)用測定液滴定至粉紅色出現(xiàn),按每滴測定液相當(dāng)于0.078 %克的氨基酸態(tài)氮計(jì)算其含量。檢測前應(yīng)首先做一份溶液空白試驗(yàn)(了解不加樣品時(shí)等量的水及甲醛溶液所消耗測定液的滴數(shù)),比如樣品消耗了11滴測定液,空白溶液消耗了7滴測定液,樣品實(shí)際消耗為4滴測定液,這份樣品中氨基酸態(tài)氮的含量為4×0.078%=0.31%克,為不合格產(chǎn)品。

醬油總酸速測試劑盒

【注意事項(xiàng)】

1.滴定時(shí)注意滴瓶的直立性以減少誤差。

2.本方法測定的結(jié)果與國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值或樣品標(biāo)簽標(biāo)示值相差1或2滴滴定液時(shí),應(yīng)考慮到現(xiàn)場操作誤差的存在,對未達(dá)標(biāo)樣品,應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室精確定量。醬油總酸速測試劑盒廠家現(xiàn)貨

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