煎炸食品中酸價(jià)過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀相關(guān)介紹

深芬儀器CSY-SGA煎炸食品中酸價(jià)過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食用油、食品中過(guò)氧化值及酸價(jià)含量，過(guò)氧化值酸價(jià)含量測(cè)定儀是根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》，食品中的過(guò)氧化物經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用利用CSY-SGA食品中過(guò)氧化值測(cè)試儀測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

 



過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。是1千克樣品中的活性氧含量，以過(guò)氧化物的毫摩爾數(shù)表示。用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過(guò)檢測(cè)其過(guò)氧化值來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。

 

CSY-SGA煎炸食品中酸價(jià)過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)含量；以及食用油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）以及食品類中的過(guò)氧化值含量；廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、肉制品食品生產(chǎn)基地超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門。

 

儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

 

技術(shù)參數(shù)：
酸價(jià)檢測(cè)下限：0.2mg KOH/g
酸價(jià)檢測(cè)范圍：0.2~10 mg KOH/g
過(guò)氧化值檢測(cè)下限：0.5mmol/kg
過(guò)氧化值檢測(cè)范圍：0.5-50 mmol/kg
精度誤差：±3%
線性誤差：±5‰
穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm
吸光度范圍：0.000~4.000ABS
波長(zhǎng)范圍： 550nm±2nm
透射比重復(fù)性：±1%
數(shù)據(jù)儲(chǔ)存80,00條
比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏
10通道同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測(cè)量時(shí)，客戶可根據(jù)操作熟練程度，自行選擇測(cè)量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測(cè)量誤差。
準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn)、自動(dòng)校準(zhǔn)
儀器使用壽命長(zhǎng)：采用LED光源，自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年
儀器自動(dòng)存儲(chǔ)8000條以上測(cè)量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無(wú)需更換色帶，可實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告可打印樣品名稱，檢測(cè)結(jié)果，是否合格，檢測(cè)日期 ，檢測(cè)單位。更能體現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的*威性，并利于公示。
配備RS-232接口和USB接口

 

判斷標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)GB16565-2003<油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定了油炸小食品中過(guò)氧化值的*為≤0.25g/100g。

 

以上是CSY-SGA過(guò)氧化值酸價(jià)測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)，如果您想了解有關(guān)于CSY-SGA過(guò)氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀操作說(shuō)明書以及其他問(wèn)題，請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司