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CSY-DS803肉類細(xì)菌毒素快速檢測儀技術(shù)指標(biāo)

  • 發(fā)布日期:2020-04-29      瀏覽次數(shù):645
    • CSY-DS803肉類細(xì)菌毒素快速檢測儀可以快速定量檢測肉類新鮮度、組胺、細(xì)菌毒素;肉類細(xì)菌毒素快速檢測儀適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門對食品安全進行監(jiān)測。

       

      食物中毒是食品衛(wèi)生中經(jīng)常遇到的問題,而細(xì)菌毒素性食物中毒又是*常見的形式之一,通過再加工,肉制品在儲存過程中產(chǎn)生的細(xì)菌可以殺除,但是細(xì)菌產(chǎn)生的一些毒素卻無法消除。人吃了這些含有毒素的肉制品,會對身體造成不好的影響。所以肉中細(xì)菌毒素是檢測肉類品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。

       

      【檢測原理】

      肉中的細(xì)菌毒素經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

       

      【檢測范圍】

      肉類等

       

      【技術(shù)指標(biāo)】

      檢測下限:0.1mg/kg

      線性范圍:0.1-5 mg/kg

       

      【操作方法】

      ① 稱取剪碎肉樣10 g于樣品杯中,加生理鹽水10 mL;加蓋后水浴加熱至沸,取出,冷卻,過濾取濾液為樣品液。

      ② 吸2 mL樣品液于比色皿中,加5滴檢測試劑A,充分振蕩后,將比色皿放入的*一個通道,按“對照測量”。

      ③ 取出比色皿,加入5滴檢測試劑B,搖勻后將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。

       

      【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

      不得檢出。

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